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CARTA TRADICIONAL Y VEGANA

Descripción de la promoción

3/16/2017 2:21:49 PM

Pica, Pica y Comparte...
Algo Verde… no esta mal de vez en cuando..
Ensalada de Ventresca sobre Mistura de Lechugas, Espárragos de Navarra,
Tomate, Aguacate y Huevo con su Aliño de A.O.V.E y Vinagre de Jerez. (A.C.) 12 €
Ensalada de Cecina de Wagyu con Queso Afuegal´Pitu, Tomate Seco y
Nueces sobre Hoja de Roble con Emulsión de Miel. (A.C.) 12 €
Croquetas de Jamón Ibérico. 9 €
Bombones de Foie y Avellana con Gelatina de Toffe y Frutos Rojos. 12 €
Cecina Tierna de Wagyu con Virutas de Queso Viejo de Oveja y
Aceite V.E. (A.C.) 13 €
Pulpo Parrilla con Espuma de Patata y Ajada de Pimenton de la Vera. (A.C) 12 €
Gwa Bao de Rabo de Toro, Cebolla Frita, Curry y Brotes Verdes. 9 €
Ceviche de Atún Rojo “Balfegó”, Cebolla Roja, Cilantro, Lima y Maiz Liofilizado 16 €
Gyosas de Verduritas a 180ºC con Chutney de Mango.(V) 9 €
Croquetas de Espinacas y Queso Azul. (OLV) 9 €
Ensalada “CESAR” Vegana de Seitán Frito, Queso Feta Vegano, Tomatitos y
Salsa de Yogur de Soja. (V) 10 €
Mezze (Plato Degustación Marroquí): Babaghanush, Hummus y
Aceitunas Kalamatas Aliñadas. (V) 11 €
Sticks de Berengena Frita con Miel de Caña. (V) 9 €
Lasaña de Berengenas y su Boloñesa de Champiñones. (V). 11 €
Albólgigas de Coliflor en Salsa de Tomate Casera sobre Crema Ligera
De Patatas (OLV) 11 €
Hamburguesa Vegetal de Lentejas y Champiñones con Patatas Fritas. (V) 10 €
Seitán al “Ajillo”. (V) 10 €
Nuestros Clásicos y Algo más...
“El bacalao lo desalamos en nuestras instalaciones”
Pulpo del Pedreru sobre Puré de Patatas Aliñado con Aceite de Oliva
V.E. y Pimentón de la Vera. (A.C.) 14 €
Tataki de Atún Rojo “Balfegó” con Fideos de Arroz al Wok con Verduritas y
Salsa Teriyaki. (A.C.) 18 €
Bacalao con Guiso de Verduritas. 18 €
Bacalao Plancha con Patatinos, Trigueros y Romescu. 18 €
Chuletón de Carne Roja (Trasacar) con Patatas. (A.C.) 30 €
Entrecot de Carne Roja (Trasacar) con Patatas. (A.C.) 18 €
Rabo de Buey (Trasacar) Guisado con Patatinos Rustidos. 13 €
Hamburguesa de Buey con Toques de Queso Azul y Cebolla Caramelizada. 11 €
Picadillo de Jabalí con Patatinas y Huevos de Corral. (A.C.) 11 €
“Nuestra carne está seleccionada entre los mejores cortes y
la serenamos para ofrecérselas en su mejor momento de consumo.
La preparamos a la parrilla para que puedan saborearla en toda su plenitud.”
Para Terminar algo Dulce...
Brownie de Chocolate y Nueces con Helado de Sésamo Negro. 4.5 €
“Tiramisu”: Tierra de Café, Cremoso de Mascarpone y Cacao. 4.5 €
“Ferrero” Cremoso de Chocolate y Avellana, con sus Trocitos y Chantilly. 4.5 €
Tarta Tricolor con Merengue Requemado. 4.5 €
SI DESA LLEVARSE EL VINO A CASA SOLICITE SU BOLSA AL CAMARERO
PRECIOS CON IVA INCLUIDO
EL PRECIO SE INCREMENTA UN 10% EN TERRAZA